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Verein Chemnitzer Köche 1898 e.V.
mit freundlicher Unterstützung von
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Höhepunkte des Jahres 2007:





Weihnachtsfeier

Weihnachtsfeier im Hotel und Restaurant Trakhenerhof Großwalthersdorf
       

 

9. Generalversammlung

Unsere 9. Generalversammlung mit Neuwahl des Vorstandes
       
Datum: 05.11.2007
 

REWE Sachsenpokal 2007

Hier einige Bilder des Wettbewerbes
       
Datum: vom 26.10.2007 bis 27.10.2007
 

Wandertag

Das Wandern ist der Köche Lust...
     
Datum: 03.06.2007

Spargelschälen 2007

Am Samstag dem 5.Mai war es wieder soweit. Das große Spargelschälen 2007 auf dem Chemnitzer Marktplatz mit großartiger Unterstützung von GALERIA Kaufhof.
Unsere Wünsche um eine rege Beteiligung unserer Vereinsmitglieder
und natürlich viele begeisterte Chemnitzer, die an diesem Tag
das Spargelevent für einen guten Zweck durch Ihren Erwerb des geschälten Spargels unterstützen, haben sich erfüllt!
Wir haben einen neuen Spargelschälrekord: 1080 Kilogramm!!!       
Datum: 05.05.2007

Sushi, der Trend aus Fernost, Teil III

So werden Sushi gebaut...

Datum: 02.04.2007



Gänseseminar

Gans einmal ganz anders...
Kollege Werner Lohse gab am Mittwoch den 07.03.2007 in der Küche der F+U Sachsen gGmbH ein Seminar "rund um die Gans", aber eben einmal ganz anders als sonst...Galantine, Ballottines, Sulz, Terrine, Schaumbrote u.s.w.
Wer nicht da war hat etwas verpasst! Feinste Fach-und Warenkunde, meisterhaftes handwerkliches Geschick, Interprätationen mit Liebe zum Tetail-alles in allem SUPER!!!
Wir danken Dir, lieber Werner, für dieses Seminar und auch für Deine Freizeit die du wieder einmal für unseren Köchenachwuchs geopfert hast.
Der Vorstand

  
Datum: 07.03.2007


19. REWE Deutschlandpokal in Mainz

Am Sonnabend dem 03.März fand in Mainz der 19.REWE Deutschlandpokal im großen Saal des Kurfürstlichen Schloß zu Mainz statt. Vertreten wurde er unter anderem von Stefan Schaarschmidt, Lehrling des 3. Lehrjahres im Restaurant "La Bouche´" in Chemnitz und Schüler im Berufsschulzentrum Gastgewerbe Ernährung und Hauswirtschaft in Chemnitz. Er belegte den 3. Platz im Plattenwettbewerb. Unseren herzlichen Glückwunsch zu dieser tollen Leistung, und aber auch ein großes Dankeschön an die Trainer und Betreuer Steffen Schroth vom BSZ und Werner Lohse , Vorstand und Wettbewerbsverantwortlicher unseres Vereins.
Der 3. Sieger Stefan Schaarschmidt und seine Platte

      
Datum: 06.03.2007


 
XVI. Jugendwettbewerb um den EDEKA Wanderpokal ist Geschichte

Das war er-der XVI. Jugendwettbewerb um den EDEKA Wanderpokal 2007 veranstaltet von unserem Verein zur Förderung der Jugend und des Berufsnachwuchses in den Berufsgruppen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/frau und Hotelfachmann/frau. Hier einige bildliche Eindrücke von der Siegerehrung und dem Siegermenü.

Datum: 04.02.2007
 


Neujahresempfang aller Vereinsmitglieder im Opernhaus Chemnitz

Alle waren herzlich eingeladen zum Neujahresempfang im Chemnitzer Opernhaus durch den Vorstand, mit Sekt und Essen und mit anschließender Führung hinter die Kulissen und ausführlicher Erklärung durch den Bühnenmeister über das Geschehen auf und hinter der Bühne des Hauses.
Für alle war es mit Sicherheit sehr interessant einmal zu sehen in welchen Größendimensionen so ein Haus arbeitet und wie viel Fleiß und Mühe dazugehöhren um letztendlich ein Opernwerk oder eine andere Aufführung zu inzenieren. Ein Dankeschön nochmals ans Chemnitzer Opernhaus.
Allen Vereinsmitgliedern nochmals ein gutes erfolgreiches neues Jahr 2007 und auf eine weitere und vielleicht regere Vereinsarbeit wünscht
der Vorstand
 

 
Datum: 08.01.2007